Portretten

Dit is een overzicht van alle portretten uit onze series. Iedere week brengen wij een interview uit met een persoon, die past bij een bepaald thema.

Vrouwen in de horeca

Het thema vrouwen in de horeca bevat interviews met verschillende vrouwen die iets met horeca doen. Dit kan bijvoorbeeld een eigenaresse zijn van een cateringbedrijf of een medewerker in een restaurant.

Mannen in de mode

Het thema mannen in de mode bevat interviews met verschillende mannen die in de modebranche werken, een eigen bedrijf hebben of iets met mode doen. Dit kan onder andere in de kledingbranche, brillenmode of kappersbranche zijn.

De chef van…

De chef van… is de titel van een serie portretten van chef-koks uit verschillende restaurants. Iedere week interviewen wij een chef-kok en presenteren we een recept van deze chef.

Ondernemen
Serious People: activiteiten bij ontmoetingsplek de Graanhof

Serious People: activiteiten bij ontmoetingsplek de Graanhof

Zaterdag 15 juli 2017

Sinds begin juli brengen we wekelijks op Apeldoorn Direct de serie ‘Serious People’. Dit in het kader van het evenement 3FM Serious Request. Van 18 tot en met 24 december staat het Glazen Huis van radiozender 3FM op het Marktplein. In Apeldoorn zijn al flink wat mensen bezig met het bedenken van ideeën om geld

Ondernemen
Serious People: Fanuel Coenraad maakt lied voor 3FM Serious Request

Serious People: Fanuel Coenraad maakt lied voor 3FM Serious Request

Zaterdag 8 juli 2017

Sinds vorige week brengen we wekelijks op Apeldoorn Direct de serie ‘Serious People’. Dit in het kader van het evenement 3FM Serious Request. Van 18 tot en met 24 december staat het Glazen Huis van radiozender 3FM op het Marktplein. In Apeldoorn zijn al flink wat mensen bezig met het bedenken van ideeën om geld

Ondernemen
Serious People: de Serious Request-boot van de gemeente Apeldoorn

Serious People: de Serious Request-boot van de gemeente Apeldoorn

Zaterdag 1 juli 2017

Zoals vorige week al aangegeven, is de serie ‘De chef van…’ voorbij en beginnen we vanaf nu met de serie ‘Serious People’. Dit in het kader van het evenement 3FM Serious Request. Van 18 tot en met 24 december staat het Glazen Huis van radiozender 3FM op het Marktplein. In Apeldoorn zijn al flink wat

Ondernemen
De chef van…Restaurant Gasterij Leienplein 10

De chef van…Restaurant Gasterij Leienplein 10

Zaterdag 24 juni 2017

Na 22 afleveringen in de serie ‘De chef van…’ , hieronder de 23ste en laatste aflevering in deze reeks. De serie die binnenkort zal worden gestart zal gaan over allerlei initiatieven die alvast vooruitblikken op het 3FM Serious Request evenement in december van dit jaar. De chef van… Restaurant Gasterij Leienplein 10 dus. Aan het Leienplein

Ondernemen
De chef van…La Cubanita

De chef van…La Cubanita

Zaterdag 17 juni 2017

Remco Remmers is de chef van La Cubanita aan de Van Kinsbergenstraat. De franchise-onderneming heeft ruim 50 tapa’s op de kaart staan. Remmers heeft bij La Cubanita waar de airco in de keuken onlangs is geplaatst een zeer korte staat van dienst: zo’n anderhalve maand. Dit is overigens de voorlaatste aflevering van deze serie. In

Ondernemen
De chef van…het Stadscafé

De chef van…het Stadscafé

Zaterdag 3 juni 2017

Lesley Hakken mag dan pas 24 zijn, hij is de chef van het Stadscafé op de hoek van de Nieuwstraat en de Vosselmanstraat. Speciaal-bier is er belangrijker dan wijn. De zaak is zeer populair bij dertigplussers. Is de horeca altijd jouw roeping geweest? ,,Dat mag je wel zeggen. Ik heb in Arnhem de koksopleiding gedaan

Ondernemen
De chef van…Fish ’n Food

De chef van…Fish ’n Food

Zaterdag 20 mei 2017

Visspecialist Fish’n Food aan de Asselsestraat is een familiebedrijf waar Reinita van der Coterlet-Heijnen (28) samenwerkt met haar ouders Jacob en Liesbeth Heijnen. Reinita is een allrounder die zich ook met de menukaart (de winkel biedt lunchmogelijkheden), nieuwe visproducten en de catering bemoeit. Hoe is het om met jouw vader en moeder samen te werken?

Ondernemen
De chef van…Dante

De chef van…Dante

Zaterdag 6 mei 2017

Dante keert aan de Hoofdstraat nabij het Caterplein terug op de plek waar hij in Apeldoorn fans van de Italiaanse keuken aan zich bond. Met achter het fornuis keukenmeester Luigi Paoletti (57) die het koken en ondernemen blijkbaar niet kan laten. Waarom je rentree in het culinaire wereldje van Apeldoorn? ,,Ik heb het pand al

Ondernemen
De Chef van…Edison Roadhouse

De Chef van…Edison Roadhouse

Zaterdag 29 april 2017

In de wijk Kerschoten, op de hoek van de Edisonlaan en de Vlijtseweg zit op nummer 192 het Edison Roadhouse, de American Bar & Grill van Apeldoorn. Sinds een maand of acht is Michel Cornelissen de chef. Nog maar 27 jaar oud en toch als 14 jaar in het vak. Hoe ben je zo in de

Ondernemen
De chef van…Buds Tolhuis no11

De chef van…Buds Tolhuis no11

Zaterdag 22 april 2017

Oscar Budding (45) zwaait al jaren aan de rand van de gemeentegrens de scepter in restaurant Buds. Vanuit Nieuw Milligen heeft de roem van het etablissement zich inmiddels landelijk verspreid. Vanwege zijn halve kippen, speeltuin en mega-terras. Die laatste twee hebben de omzet sinds een jaar of vier spectaculair doen stijgen en Buds in zwaar

Ondernemen
De Chef van … Shabu Shabu

De Chef van … Shabu Shabu

Zaterdag 15 april 2017

Op de hoek van de Stationsstraat en het marktplein zit in het voormalige Rabobank-pand al weer vier jaar het restaurant Shabu Shabu. Als ervaren chef zwaait Fei Xu de scepter in de keuken. Omdat hij het Nederlands nog niet echt onder de knie heeft, is Yvonne Tse-Kok, de gastvrouw van Shabu Shabu, bij het gesprek

Ondernemen
De chef van…De Keizerskroon

De chef van…De Keizerskroon

Zaterdag 8 april 2017

Al vijftien jaar is Steve Sykes (55) de chef van Hotel de Keizerskroon. Hij werkt nagenoeg alle feestdagen waaronder Pasen. Zijn vrije dagen spaart hij het liefst op voor die andere passie: reizen. Hoe komt een Engelsman in Nederland terecht? ,,Een vakantieliefde. Ik heb mijn Nederlandse vrouw ontmoet in een klein dorp op Kreta. Dat

Ondernemen
De twee chefs van…Don Quichotte

De twee chefs van…Don Quichotte

Zaterdag 25 maart 2017

Sinds anderhalf jaar zwaaien de Apeldoornse broers Sander en Martin Nuvelstijn de scepter in de keuken van restaurant Don Quichotte aan de Van Kinsbergenstraat. Sander (41) en Martin (39) vullen elkaar aan en staan in voor elkaar klaar. Een soepel-lopend chef-schap. Altijd samengewerkt? Sander: ,,Nee. Wel een periode en dat was in het pannenkoekenhuis in

Ondernemen
De chef van…Herberg het Oude Loo

De chef van…Herberg het Oude Loo

Zaterdag 4 maart 2017

Aan de Piet Joubertstraat nummer 14 ligt de Herberg Het Oude Loo, daterend uit het jaar 1880. Na een forse verbouwing met behoud van het nostalgische karakter van de zaak beproeven Femke en Duncan hier nu sinds acht jaar hun geluk. Sinds september 2016 staat Mischa Halewijn als chef in de keuken. Koken is een

Ondernemen
De chef van…Salon 1813

De chef van…Salon 1813

Zaterdag 25 februari 2017

Jort Zegwaard (26) is de chef van Salon 1813 aan de Deventerstraat. Hij koos bewust voor werken in een dag-zaak vanwege het sociale leven dat daarvoor onder druk stond. Mocht hij ooit voor zichzelf beginnen – en dat houdt de jonge keukenmeester niet voor onmogelijk – dat gaat het roer weer om. Hoe ben je

Ondernemen
De chef van … La Niche

De chef van … La Niche

Zaterdag 18 februari 2017

Aan de Soerenseweg 4b is sinds maart 2012 restaurant ‘La Niche’ gevestigd. Dit jaar vieren ze hun eerste lustrum. John Gales is de eigenaar en tevens chef van dit restaurant recht tegenover Theater Orpheus. Koken is een passie. Wanneer is bij jou deze passie voor koken geboren? ,,Van huis uit meegekregen; ik heb een Indische vader en

Ondernemen
De chef van…Potjandorie

De chef van…Potjandorie

Zaterdag 11 februari 2017

Drie decennia werkte Arjan van der Pijl in theehuis Berg en Bos. Recentelijk maakte de keukenmeester zijn debuut als ondernemer door Potjandorie aan de Gazellestraat in Kerschoten over te nemen. Zo’n twintig gerechten die in potjes worden geserveerd prijken op de kaart. De toetjes komen van Royal Daan aan de Koninginnelaan. Wat is jouw achtergrond?

Ondernemen
De Chef van…India Palace

De Chef van…India Palace

Zaterdag 4 februari 2017

Aan de van Kinsbergenstraat nummer 7 is sinds oktober 2016 het Indiaas restaurant ‘India Palace’ gevestigd. Amit Chadha, al zo’n 20 jaar in Nederland, maar geboren in het noorden van India, is de eigenaar en chef van dit tweede Indiase restaurant in Apeldoorn. Sinds oktober 2016 ben je hier gevestigd, hoe is dat zo gekomen?

Ondernemen
De chef van…de Bon Vivant

De chef van…de Bon Vivant

Zaterdag 28 januari 2017

Het rumoer rond restaurant de Bon Vivant (in verband met financiële situatie van de voormalige eigenaar van het pand) aan de Loolaan is verstomd. Stil is het er niet. Daar zorgen de gasten wel voor. En de werklieden die momenteel de buitenkant onder handen nemen. Van binnen is de opfrisbeurt voltooid. Eigenaar-chef Hans Winter zegt

Ondernemen
De Chef van…Watan

De Chef van…Watan

Zaterdag 21 januari 2017

Aan de van Kinsbergenstraat nummer 11 is sinds een paar weken het eerste en enige Afghaanse restaurant ‘Watan’ (letterlijk vertaald betekent het land) in Apeldoorn gevestigd. Ali Afkaf, al 17 jaar in Nederland, zwaait hier samen met zijn vrouw als eigenaar en chef de scepter. Hoe is het idee voor een Afghaans restaurant geboren? ,,Omdat

Ondernemen
De Chef van… Klein Berlijn

De Chef van… Klein Berlijn

Zaterdag 14 januari 2017

Klein Berlijn is het hipste restaurant van de stad. Eigenaar-kok Arnoud van Walchren is bezig culinaire geschiedenis te schrijven. Mits ie zich niet over de kop werkt, want weken van negentig uur arbeid zijn geen uitzondering. Van Walchren (29) bijt vandaag het spits af in een nieuwe serie: De chef van…… Hoe kijk je terug

Ondernemen
Mannen in de mode: Thomas Talboom en Jordy Noya

Mannen in de mode: Thomas Talboom en Jordy Noya

Zaterdag 31 december 2016

Na maandenlang steevast elke zaterdag verschenen te zijn, is dit de laatste aflevering in de reeks Mannen in de Mode. Volgende week gaan we verder met een nieuw thema, een nieuwe serie op Apeldoorn Direct. Aan de Hoofdstraat nummer 137 zit Capital men’s fashion, sinds 28 augustus 2015 de herenmodezaak van Thomas Talboom en Jordy Noya. Zij brengen

Ondernemen
Mannen in de Mode: Bert Molenbroek

Mannen in de Mode: Bert Molenbroek

Zaterdag 24 december 2016

Molenbroek (anno 1894) behoort tot de oudste familiebedrijven in Apeldoorn. Bert (53) is de vierde generatie Molenbroek die op dezelfde locatie aan de Korenstraat een winkel bestiert. Heren- en damesondergoed, lingerie, nachtmode, textiel en alles wat met bedden te maken heeft is in het pand met een souterrain te vinden. In naam is Bert de

Ondernemen
Mannen in de mode: Edwin de Jong

Mannen in de mode: Edwin de Jong

Zaterdag 17 december 2016

In de Korenstraat vind je sinds kort op nummer 8 Jones & Jones, de herenmodezaak van Edwin de Jong. Na jaren gevestigd te zijn in de Oranjerie, voelt hij zich in hét Apeldoornse modestraatje al helemaal thuis. Zit je al lang in de modebranche en wat heb je allemaal gedaan voor je deze zaak bent

Ondernemen
Mannen in de mode: Kevin Krooshof

Mannen in de mode: Kevin Krooshof

Zaterdag 10 december 2016

In ACEC huist Kevin Krooshof, mede-eigenaar van het agentschap Urban Classics Fashion. Daarnaast is hij de motor achter RigVil, een bedrijf waaraan hij een aantal jaren geleden zijn afstudeeropdracht (HEAO) ophing. RigVil bouwt en exploiteert webshops in de modebranche. Wie is Kevin Krooshof? ,,Ik ben 29 jaar, geboren en getogen in Apeldoorn en heb mij

Ondernemen
Mannen in de mode: Theo van Middelkoop

Mannen in de mode: Theo van Middelkoop

Zaterdag 3 december 2016

Op het adres Beekstraat 6, vlak naast de achteruitgang van de voormalige V&D, vind je de trendy modezaak De Hangar van Theo van Middelkoop. Hij zwaait hier al zo’n 20 jaar de scepter over zijn winkel. Zit je al lang in de modebranche en wat heb je gedaan voor je deze zaak bent begonnen? ,,Eerst

Ondernemen
Mannen in de mode: Peter Rijkers

Mannen in de mode: Peter Rijkers

Zaterdag 26 november 2016

Peter Rijkers geeft samen met zijn vrouw Karin (geboren Oxener) leiding aan drie schoenenzaken en een webshop. Aan de Loseweg is de hoofdvestiging, de filialen bevinden zich in de Mariastraat. Rijkers maakte in 2011 en 2012 zowel zakelijk als privé een crisis mee. Net als zijn bedrijf is ook hij weer helemaal de oude. Hoe

Ondernemen
Mannen in de mode: Gerard van der Wal

Mannen in de mode: Gerard van der Wal

Zaterdag 19 november 2016

Aan de Eglantier nummer 118 en 121 in de Maten vind je de modezaak Shoeby Apeldoorn Eglantier. Gerard van der Wal runt hier met zijn vrouw Monique sinds 2007 als zelfstandig ondernemer zijn zaak. Hoelang zit je al in de modebranche en wat heb je alzo gedaan? ,,Ik zit al, kan wel bijna zeggen, mijn

Ondernemen
Mannen in de mode: Remy Verzantvoort

Mannen in de mode: Remy Verzantvoort

Zaterdag 12 november 2016

Remy Verzantvoort heeft een atelier annex winkel aan de Stationsstraat in de schaduw van het marktplein. Hij maakt sieraden. Mode en trends volgt hij op de voet. Ben je ambachtsman of kunstenaar? ,,Ik hou het op ambachtsman met een gevoel voor esthetiek. Dat laatste vind ik net zo belangrijk als techniek. Soms maak ik dingen

Ondernemen
Mannen in de mode: Rashid

Mannen in de mode: Rashid

Zaterdag 5 november 2016

Aan de Korenstraat nummer 134, naast Tempelman Exclusive zit Apeldoorn Kledingreparatie; snel service en 25 jaar ervaring. Hier werkt Rashid met zijn medewerkers nu 3 jaar in wat eens een slagerij was. Hij  wenst vooruit te kijken, terugkijken is er in een interview niet bij. Hoe ben je hier in Nederland terechtgekomen? ,,Dat doet er niet

Ondernemen
Mannen in de mode: Tirza Verrips

Mannen in de mode: Tirza Verrips

Zaterdag 29 oktober 2016

Tirza Verrips is de meest veelzijdige kunstenaar van Apeldoorn. In de stad vindt men zijn sporen terug. Beelden, een follie in het Beekpark, een brug ’’de Freule’ over het kanaal, en onder meer het herdenkingsmonument bij de synagoge, zijn daarvan voorbeelden. Hij is beeldends kunstenaar, ontwerpt glazen, vazen, stoelen, tafels en op het gebied van

Ondernemen
Mannen in de mode: Joop Beermann

Mannen in de mode: Joop Beermann

Zaterdag 22 oktober 2016

Aan de Deventerstraat nummer 11, naast Salon 1813 en schuin tegenover het voormalige postkantoor vind je Modehuis Beermann. Hier bestiert Joop Beermann sinds 1989 met zijn medewerkers het al 94 jaar oude familiebedrijf. Wat heb je allemaal gedaan voor je in de zaak bent begonnen? ,,Ik vond de zaak helemaal niks, mijn ideaal was absoluut

Ondernemen
Mannen in de mode: Edward van Laar

Mannen in de mode: Edward van Laar

Zaterdag 15 oktober 2016

Edward van Laar bestiert al jaren een kapsalon in Ugchelen.  Hij verkiest het dorp boven de nabije stad waar hij vandaan komt. Waarom voor het kappersvak gekozen? ,,Ik ben er min of meer ingerold. Na het Christelijk Lyceum wilde ik Engels-geschiedenis gaan studeren maar werd niet ingeloot. Vrienden van mijn ouders hadden in Kerschoten een

Ondernemen
Mannen in de mode: Paul Mol

Mannen in de mode: Paul Mol

Zaterdag 8 oktober 2016

Deze week weer een nieuw artikel in onze serie ‘Mannen in de Mode’. Aan de Hoofdstraat nummer 108 zit Sandmann Optiek, een bekende naam voor het winkelend publiek in Apeldoorn. Paul Mol bestiert hier samen met zijn zakenpartner Patrick Sterenberg al sinds 1999 deze speciaalzaak. Wat heb je allemaal gedaan voor je deze zaak bent begonnen?

Ondernemen
Mannen in de mode: Theo Wiggers

Mannen in de mode: Theo Wiggers

Zaterdag 1 oktober 2016

Theo Wiggers (54) maakt zijn opwachting in aflevering 2 van Mannen in de mode. Wiggers geeft met zijn Bla-Bla leiding aan een puur Apeldoorns familiebedrijf. Zijn levensgezellin, twee kinderen, een broer en een zus zijn actief in een van de vier winkels in de binnenstad. O ja, vader is chef bouwzaken. Hoe ben je in

Ondernemen
Mannen in de mode: Willem Timmer

Mannen in de mode: Willem Timmer

Zaterdag 24 september 2016

Na de ‘Vrouwen in de Horeca’ is het nu tijd voor de ‘Mannen in de Mode’. Een nieuwe wekelijkse serie over, inderdaad, mannen in de mode. Deze week deel 1. Aan de Korenstraat nummer 132 is de herenmodezaak Tempelman Exclusive gevestigd. Sinds 1 januari 2010 is Willem Timmer de eigenaar van deze gerenommeerde modezaak, een

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Gon Bakker

Vrouwen in de horeca: Gon Bakker

Zaterdag 27 augustus 2016

Aan de Ugchelseweg nummer 70, op de hoek van de Ugchelsegrensweg ligt het café ‘Back in Town’. Gon Bakker runt hier sinds 1990 met haar man Toon het café,  een populaire plek voor menigeen in Ugchelen. Wat heb je allemaal gedaan voor je dit café bent begonnen en hoelang zit je al in het vak?

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Hanneke Groothedde

Vrouwen in de horeca: Hanneke Groothedde

Zaterdag 20 augustus 2016

Aan de Nieuwstraat nr. 56 zit het café Han & Aaf alias het ‘kroegie’ ingeklemd tussen een kapperszaak en de inmiddels leegstaande edelstenenwinkel. Hanneke Groothedde runt hier nu ongeveer 3 jaar haar café met haar steun en toeverlaat Aaf. Zit je al lang in de horeca en wat heb je allemaal gedaan voor je dit

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Sanne de Vries

Vrouwen in de horeca: Sanne de Vries

Zaterdag 13 augustus 2016

Op het kleinschalige bedrijventerrein Schumanpark bij de Europaweg in Apeldoorn is het cateringbedrijf ‘Maître Deux’ van Sanne de Vries en haar man Sjon de Vries sinds 2010 actief. Hoe ben je in deze tak van de horeca terecht gekomen? ,,Eigenlijk door mijn man, mijn man is al jaren kok. Hij wilde graag voor zichzelf een

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Angelina Padilla

Vrouwen in de horeca: Angelina Padilla

Zaterdag 6 augustus 2016

Bij de ingang van Stadspark Berg en Bos, ligt enigszins verscholen tussen de bomen De Boschvijver, het restaurant dat Angelina Padilla sinds 3 jaar samen met Hans Wentink en haar team bestiert. Je naam klinkt niet echt Nederlands. Ben je geboren in Nederland? ,,Nee. Oorspronkelijk kom ik uit Ecuador, ik ben daar geboren. Mijn vader is Ecuadoraans en

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Wiea van der Laan

Vrouwen in de horeca: Wiea van der Laan

Zaterdag 30 juli 2016

Aan de Molleruslaan bestiert Wiea van der Laan (70) in de monumentale villa Sonnenburgh haar bed and breakfast. Ze ontvangt er gasten uit de hele wereld. Echtgenoot Wietze helpt af en toe een handje. Drie jaar geleden begon u een B&B. Waarom? ,,Ik zie het als een hobby. Ik mag graag voor mensen zorgen. Ik

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Nel Koot

Vrouwen in de horeca: Nel Koot

Zaterdag 23 juli 2016

Op de hoek van de Burgermeester Jonkheer Quarles van Uffordlaan en de Molenstraat-Centrum ligt Restaurant De Brugwachter. Nel en Willem Koot zijn hier 14 jaar geleden begonnen. Sinds het overlijden van Willem zwaait Nel hier de scepter samen met haar team. Hoe ben je in de horeca terechtgekomen, is dat van huis uit? “Nee, niet

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Paula Sanders

Vrouwen in de horeca: Paula Sanders

Zaterdag 16 juli 2016

In restaurant Twenty2 aan de Van Kinsbergenstraat is Paula Sanders-Linthorst zichtbaar aanwezig als gastvrouw. Samen met haar echtgenoot Gerwin, die als chef verantwoordelijk is voor hetgeen gasten op hun bord krijgen, zoekt ze steeds naar vernieuwing. Twenty2 loopt dan ook in Apeldoorn op de culinaire troepen vooruit. Hoe ben je in de horeca terecht gekomen?

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Jeannette van Onselen

Vrouwen in de horeca: Jeannette van Onselen

Zaterdag 9 juli 2016

Op de hoek van het Amaliapark (voorheen het Brinkpark) staat het poffertjes- en pannenkoekenhuis ‘Paviljoen Amalia’ van Jeanette van Onselen. Sinds haar man ruim tien jaar geleden overleed, trekt zij hier met steun van haar dochter Mariska de kar. Hoe is het ooit allemaal begonnen? ,,Mijn toekomstige man stond bij de bushalte en tikte zo

Ondernemen
Vrouwen  in de horeca: Saskia Huisman

Vrouwen in de horeca: Saskia Huisman

Zaterdag 2 juli 2016

Farmers Steakhouse (33 jaar) aan de Nieuwstraat tegenover de bioscoop is een blijvertje in Apeldoorn. Gedurende zeventien jaar mag Saskia Huisman zich de eigenaar noemen. Zij is in Apeldoorn geboren en getogen. Hoe kom je in de horeca terecht? ,,Ik heb de Middelbare Hotelschool gedaan in Apeldoorn. Vanaf de start heb ik het Steakhouse meegemaakt.

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Annika van Kruijssen

Vrouwen in de horeca: Annika van Kruijssen

Zaterdag 25 juni 2016

Onder het dak van de belevingswinkel ’t Achterhuus aan de Molencatelaan 4a in Ugchelen bestiert Annika van Kruijssen ´t Koffiehuus sinds april van dit jaar. Een veelzijdige gelegenheid voor een bakje koffie met, een high-tea, een kinderfeestje of een lunch. Hoe kwam je op het idee om een koffiehuis te beginnen? ,,Via een vriendin kwam

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Loes Landman

Vrouwen in de horeca: Loes Landman

Zaterdag 18 juni 2016

Het Nieuws van Apeldoorn aan de Asselsestraat is net als het Stadscafé aan de Nieuwstraat eigendom van Alger van Veldhuizen. Zijn levensgezellin Loes Landman werkt in beide zaken. Van het Nieuws is ze het visitekaartje. Hoe ben je in de horeca terecht gekomen? ,,Het begon als een bijbaantje In La Paz, een Argentijn. Na het

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Uschi Atia

Vrouwen in de horeca: Uschi Atia

Zaterdag 11 juni 2016

Aan de van Kinsbergenstraat 19 zwaait Uschi Atia al 33 jaar de scepter over het grillrestaurant Shalom. Samen met haar man Moris die in 1981 deze zaak begon. Moris komt uit Egypte. Hij behoort tot de Koptische Kerk. Kopten (Christenen) behoren tot een minderheid in dat land. Hoe is het allemaal begonnen? ,,Ik kwam een

Stad
Vrouwen in de horeca: Joyce Weijs

Vrouwen in de horeca: Joyce Weijs

Zaterdag 4 juni 2016

Het aantal vrouwelijke chefs in de keuken van gerenommeerde restaurants is dun gezaaid. De Apeldoornse Joyce Weijs is pas 30 jaar, maar al vijf jaar zwaait zij de scepter over de keuken van Heerlijckheyt Het Loo. Kreeg je de liefde voor kookkunst met de paplepel ingegoten? ,,Nee. Mijn moeder is bepaald geen keukenprinses. We gingen

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Jannie Hoffkamp

Vrouwen in de horeca: Jannie Hoffkamp

Zaterdag 28 mei 2016

Aan de Nieuwstraat nr. 80 bestiert Jannie Hoffkamp met haar man Erwin pal tegenover de JT bioscopen haar puur Hollandse Snackbar @Jannie. Een oase tussen alle shoarma geweld. Na zes jaar inmiddels een begrip in Apeldoorn. Jannie en Erwin wonen in Lelystad. Hoe ben je in de wereld van de snacks terechtgekomen? ,,Ik kom uit

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Angela en Yvonne

Vrouwen in de horeca: Angela en Yvonne

Zaterdag 21 mei 2016

Yvonne van der Elburg en Angela Wolthuis zijn begonnen aan het tweede jaar van Salon 1813 aan de Deventerstraat. De twee hartsvriendinnen kennen elkaar al van hun achtste jaar. Voor het eerst werken ze echt samen. Waar kennen jullie elkaar van? ,,Van de gym. Orion in de Veste aan de Fabianusstraat. We waren al heel

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Monique Beckers

Vrouwen in de horeca: Monique Beckers

Zaterdag 14 mei 2016

Midden in de Korenpassage zwaait Monique Beckers al bijna negen jaar de scepter over Het Apeldoorns Koffiehuys. Haar zaak is bepalend voor het overdekte winkelcentrum dat in crisistijd even leek te wankelen. Hoe en wanneer is het allemaal begonnen? ,,We zijn opengegaan op 1 juni 2007. De reden is dat ik altijd in de horeca

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Eefje van Gemert

Vrouwen in de horeca: Eefje van Gemert

Zaterdag 7 mei 2016

Eefje van Gemert is na haar vertrek uit eetcafé Het Pakhuys terug aan het Apeldoornse horecafront. In café ’t Oude Huis aan de Deventerstraat, de oudste kroeg van de stad, is ze naar haar zeggen weer onder de mensen. Jouw levensgezel en partner Joop kreeg onverwacht een hersenbloeding. Het begin van het einde van jullie

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Lotte Nuyten

Vrouwen in de horeca: Lotte Nuyten

Zaterdag 30 april 2016

Van arts naar horecavrouw, dat is helemaal niet zo’n vreemde stap als men in eerste instantie denkt, aldus de horecavrouw van deze week: Lotte Nuyten van Don Quichotte in de Van Kinsbergenstraat. De Van Kinsbergenstraat staat aan vooravond van het culinaire evenement ‘t Proefstraatje. Vanwege de naderende Giro kleurt de straat helemaal roze. Zondag 1

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Marita Damkat

Vrouwen in de horeca: Marita Damkat

Zaterdag 23 april 2016

Ruim tien jaar bestiert de in Apeldoorn getogen Marita Damkat (46) haar Dimi’s Café. Een unieke bruine kroeg aan de markt waar iedereen gelijk en tevree is. Ooit had jij een paardensportzaak. Waarom heb je ondanks gebrek aan ervaring voor de horeca gekozen? ,,Vanwege privéomstandigheden. Het was nooit mijn droom. Ik kende Dimi’s al uit

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Esther Habers

Vrouwen in de horeca: Esther Habers

Zaterdag 16 april 2016

Het buurtrestaurantje dat zij in gedachten had is het nooit geworden. Deze week vertelt Horecavrouw Esther Habers van Sizzles aan de Koninginnelaan over het succes waar zij en haar man Leon nooit over durfden te dromen. Sizzles bestaat 6 mei 10 jaar. Vertel eens? ,,Ja, ongelooflijk he?! De tijd is zo snel gegaan. Als ik nu

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Bianca en Rita

Vrouwen in de horeca: Bianca en Rita

Zaterdag 9 april 2016

Hotel Zenzez aan de Canadalaan 26 scoort hoog op de lijsten van hotelsites. De 9.1 op Booking.com en de aanbeveling van onder meer Michelin (2016) spreekt boekdelen. Het restaurant (ook geopend voor niet-hotelgasten) opereert geheel zelfstandig onder de vleugels van het duo Bianca Mezach en Rita Chaillet. Ze maken alles zelf en hun culinaire prestaties

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Ilvia en Lea Piek

Vrouwen in de horeca: Ilvia en Lea Piek

Zaterdag 2 april 2016

De zussen Ilvia en Lea Piek runnen samen met Lea’s echtgenoot Jesse Restaurant No. 15 en Hotel Hoog Soeren en zijn vandaag de gast in de serie ‘Vrouwen in de horeca’. Hoe komen 2 zussen in de horeca terecht? ,,Op 8 april 1966 huurden onze ouders afkomstig uit Haarlem, het hotel. Dit is dus volgende

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Millie Smith

Vrouwen in de horeca: Millie Smith

Zaterdag 26 maart 2016

Vandaag is Mildred (Millie) Smith te gast in onze rubriek Vrouwen in de horeca. Millie is eigenaar van Millies Indische Keuken in gebouw Tot 2021 (voormalige ROC/Ambachtsschool) aan de Molenstraat Centrum. Wat heeft Millie’s Indische Keuken te bieden? ,,Millie’s Indische Keuken is een kookstudio. Daar hebben kooklessen plaats en kookworkshops. Daarnaast biedt de studio ruimte

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Erika Fijn

Vrouwen in de horeca: Erika Fijn

Zaterdag 19 maart 2016

Deze week spraken we voor onze rubriek ‘Vrouwen in de horeca’ met de enige echte Fijn van Eetcafé Fijn aan het Raadhuisplein 8: horecavrouw Erika Fijn. Hoe ben jij bij Fijn terecht gekomen? ,,We hebben Fijn nu bijna 12,5 jaar en vanaf het begin ben ik wel betrokken geweest. Maar ik had gewoon mijn eigen

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Carla Maessen

Vrouwen in de horeca: Carla Maessen

Zaterdag 12 maart 2016

Carla Maessen (49) is deze week de gast in de rubriek Vrouwen in de horeca. Zij is directeur van de Keizerskroon. Dit hotel van de Bilderberg groep heeft gisteren na een verbouwing het vernieuwde restaurant feestelijk geopend. Waarom heeft u voor de horeca gekozen? ,,Vanaf mijn veertiende wilde ik niet anders. Zorgen voor mensen op

Ondernemen
Vrouwen in de horeca – Astrid en Lizzy Vosselman

Vrouwen in de horeca – Astrid en Lizzy Vosselman

Zaterdag 5 maart 2016

Voor het eerst in deze serie Vrouwen in de Horeca niet één, maar twee vrouwen aan het woord: Astrid en Lizzy Vosselman van Martins Brasserie aan de Paslaan 5. Twee horecavrouwen, die ook nog eens samenwerken met hun mannen. Waarom zijn er volgens jullie zoveel vrouwen in de horeca? Astrid: ,,Vrouwen zijn daar gewoon goed

Ondernemen
Vrouwen in de Horeca: Henny Koelemeijer-Torgensen

Vrouwen in de Horeca: Henny Koelemeijer-Torgensen

Zaterdag 27 februari 2016

In het kader van de serie Vrouwen in de horeca maakt Henny Koelemeijer-Torgensen haar opwachting. Eind vorig jaar verruilde ze café Humphrey’s aan het Caterplein voor een restaurant in de noordelijke Hoofdstraat dat tot voor kort als Dante door het leven ging. Met haar man Willem Koelemeijer doopte ze het om in Het Eetcafé. Caterplein:

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Priscilla Evenblij

Vrouwen in de horeca: Priscilla Evenblij

Zaterdag 20 februari 2016

Vrouwen in de horeca. Onder deze titel komt Apeldoorn Direct deze weken met een serie portretten. Priscilla Evenblij (29) van Schenkers Apeldoorn aan de Van Kinsbergenstraat 8A, is nummer vier. Schenkers is het koffiehuis van jou en Matt van Maastricht. Dat is best bijzonder, want jullie hebben allebei nooit in de horeca gewerkt én jullie zijn

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Anja Slotboom

Vrouwen in de horeca: Anja Slotboom

Zaterdag 13 februari 2016

Vrouwen in de horeca. Onder deze titel komt Apeldoorn Direct de komende weken met een serie portretten. Anja Slotboom van artcafé Sam Sam aan de Van Kinsbergenstraat is de derde in de reeks. Hoe geef jij invulling aan het begrip artcafé? ,,Door middel van exposities, muziekoptredens, theatervoorstellingen en salsadansen. Ik dans af en toe zelf

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Marja Fahner

Vrouwen in de horeca: Marja Fahner

Zaterdag 6 februari 2016

Vrouwen in de horeca. Onder deze titel komt Apeldoorn Direct deze weken met een serie portretten. Vandaag geven wij het woord aan Marja Fahner van ’t Cafeetje van Marja aan Hoofdstraat 166. Wat heb je allemaal gedaan voordat je met ’t Cafeetje van Marja begon? ,,Heb je even? Ik heb voornamelijk in de zorg gewerkt

Ondernemen
Vrouwen in de horeca: Wendie de Roos

Vrouwen in de horeca: Wendie de Roos

Zaterdag 30 januari 2016

Vrouwen in de horeca. Onder deze titel komt Apeldoorn Direct de komende weken met een serie portretten. Wendie de Roos (45) van Central Park aan de Kapelstraat bijt het spits af. Hoe lang ben je actief in de horeca?    ,,Vanaf mijn vijftiende. Ik heb gewerkt in de voorloper van Het Nieuws van Apeldoorn,  verder in wat