Banketbakkerij Maassen bij de beste bakkers van Nederland

Banketbakkerij Maassen uit Apeldoorn is opnieuw in de prijzen gevallen bij de landelijke verkiezing ‘Bakker met Ster 2014/2015’. Het moederbedrijf aan de Schuttersweg werd dit jaar bekroond met maar liefst drie sterren; de vestigingen aan de Koninginnelaan, De Eglantier en de winkel in Ugchelen behaalden ieder twee sterren. Daarmee bevestigt het Apeldoornse bedrijf opnieuw tot de absolute top van de Nederlandse bakkerijbranche te horen.

De sterren zijn het resultaat van een strenge beoordeling en een bekroning voor uitzonderlijke prestaties op het gebied van kwaliteit, service, organisatie en klantgerichtheid. Deelnemende bakkers, banketbakkers en patissiers doorlopen twee ronden: de nominatieronde en de finaleronde. Een vakjury, mysteryshoppers, winkelbeoordelaars, productbeoordelaars, een retailjury, een ondernemersjury en klanten beoordelen de bakkers uitgebreid in die twee ronden.

Hoogste categorie
Bij de feestelijke uitreiking van de sterren bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen maakte viervoudig Olympisch kampioen Leontien van Moorsel de winnende bakkers bekend. ‘Ieder jaar weten we ons weer te verbeteren’, vertelt Gé Hendricksen, die met een groot deel van zijn team de uitreiking bijwoonde. ‘Dat we dit jaar in de hoogste categorie van 3 sterren vallen, is echt geweldig. We zaten er in voorgaande jaren al zo dichtbij. Maar ook de filialen hebben zeer goed gescoord met ieder 2 sterren. Het hele team was in feeststemming; ik heb onze medewerkers nooit eerder zo uit hun dak zien gaan.’

Kroon op het werk
Voor Hendricksen is ‘Banketbakker met Ster’ de tweede succesvolle verkiezing van dit jaar. Eind september werd Banketbakkerij Maassen uitgeroepen tot MKB-Onderneming van het jaar van de gemeente Apeldoorn. ‘Een kroon op ons werk’, vindt Hendricksen. Maar al te veel tijd om erbij stil te staan heeft hij niet. ‘We gaan weer de drukste periode van het jaar in. De winkels zijn helemaal klaar voor Sinterklaas en daarna zijn de Kerstdagen al snel weer in zicht. We moeten met z’n allen weer gewoon heel hard aan het werk.’