Moskou opent sushi-formule in Apeldoorn

Het Deventerse restaurant Moskou gaat na de zomer uitbreiden naar Apeldoorn. Onder de naam Bento (Japanse lunch) komt er aan de Asselsestraat een Japanse restaurantformule waar je zowel kan eten, afhalen of laten bezorgen. Ze noemen het zelf een “soort Japanse mcDonalds” en er zal in ieder geval sushi en Japanse hamburgers op de kaart komen te staan.

Voor het pand aan de Asselsestraat, waar eerder een coffeeshop in gevestigd zat die moest sluiten, waren meerdere gegadigden uit de sushi-branche. Over de aankoopprocedure schijnt niet iedereen tevreden te zijn en er zouden misschien juridische stappen worden genomen richting de makelaar.

De nieuwe eigenaar krijgt in ieder geval per 1 juli de sleutel en ze hopen in het najaar de zaak te openen. Het doel is meerdere Bento’s in Nederland te gaan openen en de primeur is dus voor Apeldoorn. Voor de Asselestraat is dit een erg mooie aanvulling en weer een bewijs van de ontwikkeling van het centrum in westwaartse richting.