Gert-Jan Schilder beste barista van Apeldoorn

Woensdag 21 januari 2015

Door Redactie

© Arthur Batenburg

Afgelopen maandag 19 januari vond alweer de derde editie plaats van de Koffie Masters Apeldoorn. Een barista-competitie gehouden op een schitterende locatie in Het Stadscafé met dé koffiespecialisten uit de Apeldoornse horeca.

Onder het oog van een professionele jury moesten de deelnemers in 15 minuten vier espresso’s, vier cappuccino’s en vier signature koffie presenteren. Een signature koffie is een speciale koffie waarbij de barista zelf een koffierecept moet verzinnen en zich kan onderscheiden op basis van smaak en originaliteit. De jury was verrast over het hoge niveau van alle deelnemers.

Gert-Jan Schilder van Kaldi aan de Paslaan mag zich in 2015 de ‘beste barista van Apeldoorn’ noemen. Hij onderscheidde zich van de overige deelnemers door zijn technische koffie vaardigheden en uitzonderlijke smaakbeleving.

Verder was er een speciale eer voor Monique Visser van Doppio Espresso zij won de titel voor beste persoonlijke presentatie. Annika van Kruijssen van Het Stadscafé leverde de beste koffiepresentatie.

Meer info www.koffiemastersapeldoorn.nl

 

Bron: Koffietcacao.nl

Onze nieuwsbrief

Elke maandag ons nieuws in de mail?

Meer lezen over cultuur

REACTIES

Dinsdag 30 oktober 2012

Door koffietcacao

Gisteren vond de 2e editie van de Koffie Masters Apeldoorn plaats. Het evenement dat vorig jaar begon met de doelstelling om goede koffie op de Apeldoornse kaart te zetten blijkt een groot succes.

Alle 9 deelnemers van vandaag presenteerden een espresso, een cappuccino en een signature drink aan de professionele jury. Deze bestond uit Patrick Groenewold (Single Estate Coffee), Gerben Engelkes (Black&Bloom, Groningen), Claudie Donderwinkel (Nederlands Latte Art Kampioen 2010), Alessandro Piccolo (barista).

Met meer dan 300 bezoekers trok de tweede editie van deze lokale kampioenschappen wederom meer dan genoeg publiek.

De winaar van 2012 is:

Doppio Espresso

Dat smaak bepalend is bewijst Moniek Visser, zij nam de wisseltrofee over van Brasserie Martins.

Certificaten gingen naar:

Brasserie Martins

Beste persoonlijke presentatie. Een close call met Doppio.

Restaurant de Heerlijckheyt het Loo
Beste smaakbeleving.

Bagels & Beans
De beste technische vaardigheden!

Restaurant de Wilde Pieters
Mooiste presentatie.

De overige deelnemers krijgen een eervolle vermelding en kunnen zich opmaken voor 2013.

 Koffie Masters is een initiatief van daadkracht7 en koffieopwielen.

REACTIES

Elke maandag ons nieuws in de mail?