Chef Joey Stinissen te gast in laatste podcast aflevering Studio ACEC 2023
Door Redactie
In de laatste Studio ACEC aflevering van dit jaar spreekt Max Dammers met Joey Stinissen. Hij is chef van het hoogwaardige restaurant Zenith, aan de Koninginnelaan in Apeldoorn.
Met veel ambitie lijkt dit restaurant vaste voet aan de Apeldoornse grond gekregen te hebben en stond er pas een mooie recensie in de Volkskrant. Hoe kwam hij er samen met zijn partner Jody toe om midden in de corona, een eigen restaurant te beginnen.
Altijd als ik bij mijn oma en opa kwam rook het naar lekker eten
In deze aflevering hoor je hoe Joey van zijn hobby zijn werk gemaakt heeft, hoe hij omgaat met kritiek in een creatief beroep als dit en welk verhaal hij eigenlijk wil vertellen met het menu dat hij samenstelt.
Beluister het volledige gesprek in de nieuwste aflevering van ‘Studio ACEC,’ beschikbaar op de ACEC-website, Spotify en Apple Podcasts.
Meer lezen over podcast
Redactie
De redactie bestaat uit een eindredacteur, hoofdredacteur, fotografen en een aantal verslaggevers. Zij gaan geregeld op pad om verhalen te maken over onderwerpen die spelen in Apeldoorn. Dit kan bijvoorbeeld een nieuw restaurant zijn, werkzaamheden aan een straat of dingen waar Apeldoorners graag hun verhaal over kwijt willen.
Berichten van Redactie