Nieuwsoverzicht Stad Koop op zaterdagmiddag vis bij Arie
Koop op zaterdagmiddag vis bij Arie
Woensdag 9 februari 2011
Door StrangeArt

Vaak maak ik een wandeling op de zaterdagmarkt en koop dan altijd een gebakken lekkerbek en voor mijn kleindochter een bakje kibbeling. Verschillende kramen geprobeerd en uiteindelijk heb ik een vaste kraam. De naam zeg ik niet, dat zou reclame zijn. Maar diegene die de vis bakt is Arie. Arie doet niets anders dan vis bakken, al 8 jaar lang. En dat merk je, niet te lang in de frituur, niet kromgetrokken, sappig visvlees, helder wit, grote makkelijk loslatende stukken wit vlees, net niet rauw bij de graat. Eigenlijk een sterrenrestaurant waardig..
Dit in tegenstelling tot andere kramen, daar is geen speciale visbakker, diegene die tijd heeft plenst wat vis in de frituur, een ander denkt een bepaald moment “Zal ik die vis er maar uithalen?”. Met als gevolg wisselende maar bijna altijd slechte kwaliteit. Het omgekeerde van de eerder beschreven superlatieven:droog, te lang gebakken en kromgetrokken.
Marktlui: besteed aandacht aan kwaliteit, de vis wordt al duur betaald.
Onze nieuwsbrief
Meer lezen over stad
StrangeArt
StrangeArt is een klein ventje met een groot fototoestel. Anderen noemen hem ook wel sociaalfotograaf en levensbeschrijver. De marges en de kreukelzone van de maatschappij maakt hij door zijn verhalen en foto’s zichtbaar. Hij fotografeert in zwart-wit, hij denkt ook zo. Hij verdeelt de maatschappij in mensen die alles hebben…
Berichten van StrangeArt
REACTIES