Poppe verrast met muurschilderingen

Donderdag 7 september 2017

Door David Levie

Restaurant Poppe houdt voor de komende jaren exposites van schilderijen voor gezien. Chef-cuisinier Gerard Knol heeft namelijk vijf muurschilderingen laten aanbrengen om zo de sfeer van zijn culinaire tempeltje aan de Paslaan wat persoonlijker te kunnen benadrukken. ,,Bij exposities ben je toch afhankelijk van de kunstenaar, nu kan ik zelf aangeven wat ik voor dit restaurant belangrijk vind.’’

De meest opvallende muurschildering van de hand van Karlijn van de Wier uit Tilburg is die van Paleis Het Loo. ,,De eyecatcher van Apeldoorn’’, aldus Gerard Knol, die bij de entree restaurant ook zijn eigen zaak heeft laten vereeuwigen. Verder is er aandacht voor de bisque, een romige soep met kreeft en andere basis-ingrediënten. Ook het rund maakt deel uit van schilderingen, seizoens-groenten verbeelden de jaargetijden. Rond de open keuken zijn verwijzingen geschilderd die Poppe maken tot wat het is. Met als voorbeeld van deze potpourri de (ge)zoete olijven.

De muurschilderingen zijn in zwart-wit uitgevoerd en vormen zo een eenheid met de foto’s uit de oude doos toen de Paslaan nog met ’sch’ werd geschreven. Knol zegt dat zijn gasten positief reageren op de muurschilderingen. Hoe ik bij een kunstenaar uit Tilburg terecht ben gekomen? ,,Een tip van bakker Keurhorst van wie ik brood afneem. Hij weet wel wat van verbouwingen en aanpassingen.’’

Onze nieuwsbrief

Elke maandag ons nieuws in de mail?

Meer lezen over ondernemen

REACTIES

Elke maandag ons nieuws in de mail?