bazbo’s eetweek (4): dinsdag

We zijn al op de helft! Wat zou ik de vierde dag hebben gekookt en gegeten? Is de foto gelukt?
Gedurende een week fotografeer ik mijn avondmaaltijd.  Waarom? Geen idee. Omdat het moet.

Vandaag: gevulde paprika’s uit de oven!
Verwarm de oven voor op 200C. Rul gehakt in een beetje boter, gesnipperd uitje en groene paprika erbij en laat lekker bakken. Dan Mexicaanse kruiden en pul biber toevoegen en uiteindelijk wat tomatenpuree. ‘Deksels’ van de paprika’s snijden en de paprika’s uithollen. Vullen met mengsel. Ik deed er ook nog geraspte Parmezaanse kaas bij in. Dekseltjes erop en in een ingevette ovenschaal zetten. Vijfentwintig minuten in de oven is voldoende. Heb je ook mooi de tijd om een frisse salade erbij te maken.

Maar wat at u?