De Echoput beloond met Michelin-ster

De Echopot in Hoog Soeren krijgt loon na werken. Hij was even weg, maar nu toch weer terecht terug: De Michelin ster.

Eigenaar Peter Klosse ziet zijn investering in smaak dus beloond. De eigenaar van dit 5-sterren hotel is dan ook de enige smaakprofessor in Nederland. Dr. Peter Klosse promoveerde namelijk in 2004 op zijn baanbrekende theorie over de classificatie van smaak aan de Universiteit van Maastricht.

Deze kunde heeft het hotel zienderogen goed gedaan met als beloning nu dus de Michelin-ster voor Hotel Gastronomie De Echoput. Peter Klosse deelt inmiddels zijn kennis en ervaring in zijn eigen opleidingsinstituut: de Academie voor Gastronomie.

De Apeldoornse restaurants Twenty2 en Sizzles werden onlangs beloond met de Bib Gourmand. Dat is het kleine broertje van de Michelin-ster die restaurants beloond voor het beste low-budget 3-gangen menu.

Apeldoorn mag zich dus met recht voor elk budget een culinaire topgemeente noemen!