Het is er weer: bokbier. En dus moet je dat gaan proeven. Ik had van allerlei merken een sixpack gekocht. Vijf in totaal.
‘Moeten we dat allemaal met z’n tweetjes opdrinken?’ vroeg De Vrouw. De Vrouw houdt niet van bokbier. En dus vroegen we her en der wat vrienden en bekenden om mee te proeven. Ze kwamen ook nog en op een zonnige herfstzaterdagmiddag gingen we er eens goed voor zitten.
Vijf soorten bokbier, dus. Een van de gasten had een zesde meegenomen. De Tarwebok van Heineken en de Herfstbok van Grolsch had ik in de winkel op de schappen laten staan, vanwege het hoge plakbekgehalte. Mierzoet en vies, dus. Bleven over: Schultenbräu, Hertog-Jan, Bavaria, Amstel, Brand en La Trappe. In die volgorde namen we ze tot ons; het was ook de volgorde oplopend in sterkte/alcoholpercentage.
Om de smaak in de mond wat te neutraliseren, serveerden we allerlei hapkes bij het bier: verschillende kazen (waaronder een Italiaanse met truffel erin), chutney, everzwijnpaté, rauwkost, mosterdchips en uiteindelijk een joekelpan erwten-pompoensoep.
Over de uitkomst kunnen we kort zijn. De Schultenbräu is wat plat, beetje zeepsop in de mond, was de algemene indruk. Hertog-Jan is vol van smaak met een mooie rode kleur. Bavaria Hooghe Bock sprong er echt uit: vol, voorzien van een vleugje vanille en krachtig. Amstel vonden we nogal karakterloos zo vlak na de Bavaria. De Brand Dubbelbock bleek weer een zeer mooie, met een stevige schuimkraag en prachtige donkerbruine kleur. Maar de top vonden we toch die La Trappe bockbier: er zat wat zurigs in en was dus fris en verrassend.
Niet fris, maar wel verrassend, zeer zeurderig vervelend en toch ook zuur, was de kater de volgende dag. Maar die kan ook zijn gekomen van de vele Jupilers of platte Grolsch of Dommelsch die we als toetje namen.
– Apeldoorn, oktober 2013
(Met dank aan Ineke, Robert, Marja, Piet, Richard en Luuk voor de hulp bij het opdrinken.)
De redactie bestaat uit een eindredacteur, hoofdredacteur, fotografen en een aantal verslaggevers. Zij gaan geregeld op pad om verhalen te maken over onderwerpen die spelen in Apeldoorn. Dit kan bijvoorbeeld een nieuw restaurant zijn, werkzaamheden aan een straat of dingen waar Apeldoorners graag hun verhaal over kwijt willen.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functionele cookies
Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
REACTIES