Afgelopen maandag won Lizzy Vosselman de eerste editie van Koffie Masters Apeldoorn. Ze werd daarmee officieel gekroond tot de Best Barista in Town. Zij maakte volgens de jury de lekkerste cappuccino en bleef daarmee 11 andere deelnemers voor.
The day after, als de viering met veel wijn weer plaats heeft gemaakt voor de dagelijkse gang van zaken, spreken we met haar af. Bij Martin’s.
Ze vertelt me alles vol enthousiasme. Koffie maken is voor Lizzy een ware passie. Iedereen kan het, maar volgens haar wordt de smaak bepaald door de juiste melk, goede kwaliteit bonen, de juiste dosering van beide en een goed afgestelde machine. Vervolgens is het goed opletten tot je de juiste hoeveelheden bij elkaar hebt om de meest ideale smaak te creëren aan cappuccino.
Lizzy deed mee namens Brasserie Martins. De brasserie die nog niet al te lang geleden verhuisde van de Korenstraat naar de Paslaan, kreeg met deze prijs een bevestiging voor de topkwaliteit koffie die het al jaren serveert. Ze had zeker niet verwacht te gaan winnen. Tijdens de wedstrijd verprutste ze voor haar gevoel het eerste kopje. Ze kon kiezen tussen de gok en hoop dat dit kopje volstond of om toch maar even een nieuwe goede cappuccino te maken. Lizzy koos voor het laatste en overtuigde o.a. daarmee dat Lizzy gaat voor kwaliteit.
Voor Lizzy zelf smaakt deze overwinning naar meer. Ze overweegt serieus deel te nemen aan de landelijke versie van dit evenement. Bovendien wilt ze op professioneel vlak nog veel soorten koffie naar haar smaak optimaliseren. Naast koffie is ze ook een absolute liefhebber van wijn en om die reden volgt ze nu ook een cursus op dat vlak.
Toch is cappuccino zelf voor Lizzy niet weggelegd. Teveel melk. Lizzy geeft de voorkeur aan een stevige espresso. Liefst nog een dubbele. Maar voor koffie nu even geen tijd. Haar overwinning ontgaat weinig vrienden en bekenden. Overal komen de felicitaties vandaan. En nu moet ze er toch echt vandoor, want even iets later moet ze nog even op de koffie bij Radio Apeldoorn.
Haar trofee gloort bij haar trotse ouders in de zaak.
Ik ondersteun de redactie van Apeldoorn Direct en mag zelf graag praten over klimaat en natuur.
Wereldverbeteraar, verbinder, bruggenbouwer, inspirator. Praat graag over natuur, milieu, klimaat, duurzaamheid, mensen en reizen. Blogt ook op ExpeditieFlow.nl
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functionele cookies
Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
REACTIES