De chef van … La Niche
Aan de Soerenseweg 4b is sinds maart 2012 restaurant ‘La Niche’ gevestigd. Dit jaar vieren ze hun eerste lustrum. John Gales is de eigenaar en tevens chef van dit restaurant recht tegenover Theater Orpheus. Koken is een passie. Wanneer is bij jou deze passie voor koken geboren? ,,Van huis uit meegekregen; ik heb een Indische vader en