De chef van … Mangú
Aan de Stationsstraat nummer 155 in Apeldoorn vind je het Mexicaanse restaurant Mangú. Direct bij binnenkomst waan je je in een Mexicaans dorpje, de zaak ademt Mexico. Bas, zoals iedereen hem aanspreekt, is hier de chef. Hoe ben je zo in de horeca terechtgekomen en hoelang zit je al in het vak? ,,Dat wilde ik