In beeld: Peter Klosse van de Echoput
Peter Klosse is onder andere eigenaar van hotel en restaurant De Echoput, oprichter van de Academie voor Gastronomie en auteur. In een interview vertelt hij over zijn passie voor smaak, zijn missie, het ondernemerschap, zijn boeken en nog veel meer. Als uw vrienden en familie u zouden omschrijven, wat zouden zij zeggen? “Ik denk